Culinária: Doce de Abóbora

Ingrediente

. 1 kg de abóbora 

. 3 xícaras (chá) de açúcar

. Cravo e Canela a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte a abóbora em cubos grandes.
2. Em uma panela de pressão, coloque camadas de abóbora e açúcar.

3. Junte a canela e o cravo. Tampe e leve à geladeira por 24 horas.

4. Retire da geladeira, leve ao fogo e deixe cozinhar por 4 minutos, após o início da pressão.

5. Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão.
6. Abra a panela, retire a abóbora e, se for preciso, deixe a calda no fogo até engrossar.

7. Em uma compoteira, coloque a abóbora e, por cima, a calda. Deixe esfriar e sirva.

Dica: experimente servir o doce de abóbora com chantili.


Tempo de preparo: acima de 45 minutos
Rendimento: 8 porções
calorias: 215 por porção